摘  要:随着食品工业的迅速发展，现代化食品物流技术人才的需求就成为了必然。本文从现代食品物流技术所属学科的性质，现代食品物流技术所研究的内容及现代食品物流技术课程的教学方式等方面阐述了现代食品物流技术人才的培养。现代食品物流中食品具有季节性和区域性，营养性，易腐败，安全与卫生标准高，保质期，鲜活性等特殊性，因此，在现代食品物流技术的人才培养中就需要研究适合于食品的包装、装卸搬运、运输、储存等物流技术。为了更好的培养食品物流技术人才，本文作者从参考教材、多方面搜索资料，制作精美多媒体课件，课堂教学采用启发式的案例教学，开展现代食品物流论坛以及开辟网络教学平台等方式探讨了现代食品物流技术人才的培养模式，效果明显。

    关键词:现代食品物流技术;人才培养;研究

中国食品工业从1996年起一直居各工业部门之首，是我国国民经济和区域经济发展的重要支柱产业之一，在全面建设小康社会的过程中发挥着十分重要的作用。但是现代化的食品物流体系的建立相对落后，以高科技手段建设现代化的绿色食品供应链，并通过实施HACCP认证以确保食品安全，这对于解决“三农”问题意义重大，是提升我国农业生产技术与管理水平、实现食品与市场的高效对接、发展农村经济、提高农民收入、迎接全球经济一体化挑战的必然选择。针对当前食品物流发展对专业技术人才的迫切需要，高校食品专业应增开食品物流专业或开设相关课程，以培养复合型技术管理人才。我校2003级食品科学与工程专业于第5学期开设了《现代食品物流技术》专业模块选修课。现结合课程教学来探讨一下现代食品物流技术人才的培养问题。1 现代食品物流技术所属学科的性质

1.1 现代物流学科的性质