摘要：本文以低温酸奶用瓦楞纸箱为研究对象，重点研究酸奶外包装箱在物流过程中的危害因素，基于酸奶生产、储存及运输环节，研究因素包括储存环境相对湿度、库存时间、仓储堆码、流通运输及搬运装卸，分析各个物流环节中可能出现的危害因素、危害程度大小以及如何最大限度的保证酸奶产品包装的安全性及使用寿命。

关键词：酸奶；瓦楞纸箱；物流；危害因素

0. 引言

瓦楞纸箱是一种以纸为原料，采用具有空心瓦楞结构的瓦楞纸板加工成型制成，是目前商品包装及运输中使用最为广泛的容器^[1]。酸奶是一类利用牛奶、马奶或一些其他动物源奶经过保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成，后期需要低温储藏及运输的一类风味乳制品^[2]。酸奶在经过灌装之后，一般采用瓦楞纸箱作为产品的物流包装，便于产品的储存、运输及流通。然而，瓦楞纸箱是由纸质材料构成，且以瓦楞作为主要支撑结构，以及酸奶特殊的工艺要求，导致酸奶包装用瓦楞纸箱的抗压强度、耐破强度及堆码载荷等力学性能都会随着商品在物流过程中的各种影响因素而发生变化。

1. 环境湿度

瓦楞纸箱由于是纸质材料组成，因此对环境中的潮湿非常敏感。瓦楞纸箱存放的环境湿度可以影响瓦楞纸箱的含水率，从而影响瓦楞纸箱的抗压强度等相关性能。根据GB/T 6544-2008（瓦楞纸板）^[3]以及GB/T6543-2008（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱）^[4]规定，瓦楞纸板的交货水分不大于14%，制造瓦楞纸箱用瓦楞纸板应符合此项规定。据相关文献报道(见表1)，瓦楞纸箱含水率从7.7%增加到16.4%后，边压强度降低了42.6 %，戳穿强度降低了9.09%，抗压强度降低了52%，可见瓦楞纸箱的含水率控制在8-10%的范围内，瓦楞纸箱的各种力学性能呈现最佳。