一、饮料行业概况

饮料行业是快速消费品行业（FMCG）中的重要组成部分，依靠消费者高频次和重复的使用与消耗、通过规模的市场量来获得利润和价值的实现。饮料制造业2008年实现销售收入755.12亿元，同比增长8.65%；实现净利润103.44亿元，同比增长17.36%。2009年1季度实现销售收入202.72亿元，同比增长-1.86%；实现净利润44.80亿元，同比增长35.89%。

目前饮料行业中主要企业有可口可乐、百事可乐、统一、康师傅、屈臣氏、雀巢、汇源、娃哈哈、露露、乐百氏、农夫山泉、加多宝、椰树、怡宝、红牛、健力宝和景田等企业。

饮料行业的主要产品一般分为6大类：碳酸饮料、饮用水、茶饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料和特殊用途饮料。（1）碳酸类饮料包括可乐、汽水、苏打水等；（2）瓶装饮用水类包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水、矿物质水和其他饮用水；（3）茶饮料包括茶汤饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料和其他茶饮料；（4）果蔬汁饮料包括原果汁、原果浆、浓缩果汁、浓缩果浆、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料、蔬菜汁饮料、复合果蔬汁饮料等；（5）含乳饮料类和植物蛋白饮料类的豆乳类饮料、椰子乳饮料、杏仁乳饮料和咖啡饮料等。（6）特殊用途饮料包括运动饮料、营养素饮料、功能饮料等其他特殊用途饮料。

饮料行业在不同的细分市场，各主要企业的竞争优势和市场份额有较大差异。根据中投顾问产业研究中心数据显示，2009年一季度在中低浓度果汁市场中，可口可乐“美汁源”市场份额为25.1%，康师傅旗下“每日C”和“康师傅果汁”双品牌共占20.5%，而统一“多果汁”系列份额为18.3%，百事可乐的“果缤纷”只占到7.2%。

在饮用水方面，目前中国瓶装水行业集中度较高，娃哈哈、康师傅、怡宝、农夫山泉是全国最大的四家瓶装饮用水生产企业，康师傅和农夫山泉瓶装饮用水产量增长速度很快，2006和2007年的增长率均超过50%。其中，娃哈哈和怡宝以纯净水为主要产品，农夫山泉以天然水为主要产品，康师傅以饮用矿物质水为主要产品。

在碳酸饮料市场方面，则由百事可乐与可口可乐两大公司寡头控制市场份额。

在茶饮料市场方面，康师傅稳居茶饮料市场头把交椅，中国茶饮料市场份额多年锁定在40%-50%之间的康师傅，但在2008年遭遇了市场份额较明显的下滑。截止2008年12月，康师傅的市场份额从51.4%下降到47.6%，同期可口可乐在中国茶饮料市场上的份额从4.9%增加到8.9%。