摘要: 如何改变国内零售企业在竞争中的不利局面, 是学术界和企业界关注的一个重要问题。受美宜佳案例的启发, 结合生产领域中虚拟企业的一些思想, 提出了一种新的基于服务能力的零售虚拟企业模型及其供应链解决方案, 并以该案例为蓝本研究了一类零售虚拟企业模型的商业实践, 讨论了这种模型对零售企业的管理优化和赢利模式的影响。案例研究结果表明, 零售虚拟企业模型实现了零售商从出售商品到输出服务, 以及从靠购销差价赢利到服务增值赢利的转型, 促进了零售企业在较低成本下的良性互动发展。
关键词: 零售虚拟企业模型; 供应链; 零售商; 服务能力
国内零售业的发展已经成为学术界和企业界共同关注的一个问题。在以商业资本为主导的经济形势和以销定产的生产环境下, 位于末
端最接近顾客需求的零售商在供应链上已经变得越来越重要。随着我国加入WTO后零售市场的全面开放, 国外以沃尔玛、家乐福和7211等为代表的零售业巨头利用资金、技术、产品和品牌等优势, 采取实体渗透、资本渗透和品牌渗透的方式, 全面进军中国市场, 对变革中正处于学习、引进和模仿阶段的国内零售企业造成了巨大冲击, 也使得许多本土企业深陷困境[1]。在靠购销差价赢利的传统商业模式下, 零售企业的效益等于门店平均效益与门店数量之积, 这是零售业发展到连锁经营阶段的基本法则, 连锁零售业需要做的就是如何正向扩大其中的2个乘法因子。在这一体系下, 零售企业的发展很大程度上取决于企业的资本、技术水平和管理水平等, 而国内零售企业在这些方面均处于劣势; 国内零售企业的相对优势(如对区域文化的深刻领会、通晓市场经济的地域规则、具有丰富的人脉关系和地方资源等)又没有得到充分的发挥, 以至于在市场竞争中处于非常不利的局面。目前, 我国零售业的发展问题已经严重影响到我国经济的发展和转型。
过去对国内零售企业的研究主要集中在通过改进运营技术、合理配置资源、优化运输路径、降低库存和配送成本, 以及实施供应链协同等方式来降低零售企业运作成本, 提高企业门店的赢利能力。究其本质, 仍然是通过传统的乘法法则在靠购销差价赢利的固有商业体系下,引进西方的科学规范, 在学习中实现自我提升并追赶国外企业, 而对如何跳出这一原有框架体系的窠臼, 建立一种有利于本土企业发挥自身优势的零售企业经营模式, 引导国内零售企业从在既定的框架模式下追赶国外零售业巨头, 演变为在有利于自身发展的新模式下, 将同国外企业的传统竞争上升为模式的竞争则少有研究。本研究即从这个角度出发, 根据美宜佳便利店有限公司(简称“美宜佳”)的发展案例, 结合生产领域中虚拟企业的一些思想, 提出一种新的基于服务能力的零售虚拟企业(retail vir2tual enterprise,RVE)模型, 并以此案例来分析一类零售虚拟企业模型的商业实践, 及其对零售企业管理优化和赢利模式的影响。