摘要：本文应用Petri网理论，对冷链配送流程进行优化研究。文章根据某企业目前的配送流程，利用Petri网理论进行建模，之后运用ExSpect软件对模型进行了仿真。得到仿真结果后，对结果进行分析，并基于效率提高和流程重构两种优化措施对流程进行改进。最后，再次利用软件对改进后的流程进行仿真，说明改进措施的有效性，并增加了随机性仿真，加强仿真结果的可信度。

关键词：冷链配送流程;Petri网;ExSpect软件;仿真;优化

引言

食品质量关系着百姓的生命健康。近几年，国内外发生了多起由于食品质量问题造成的百姓健康受到危害的事件，为人们敲响了警钟。从物流角度讲，提高冷链物流的效率，缩短冷链物流时间，不但能够有效降低食品变质的风险，对保障人民的健康有着重要意义^[1]，同时，能够有效降低食物的变质率，对降低成本也起到了很大的作用。冷链物流过程包含多个作业，如仓储、运输、配送、包装等。由于，冷藏车冷藏效果与冷库相比较弱；另一方面，配送环节包含较多作业，如装卸、搬运等，食品处在非冷藏环境的机会较多。所以，配送环节是冷链物流环节中非常重要的环节。因此缩短配送流程的时间，对保证食品质量和安全，有着十分重要的意义。为此，本文选取冷链配送环节进行研究，利用Petri网理论对其进行建模，应用ExSpect软件对模型进行仿真，对冷链配送流程进行模拟分析并进行相关的优化。