水产品因具有味道鲜美、营养丰富、高蛋白、低脂肪等持点，深受人们青睐。然而水产品因蛋白质和水分含量高，自身携带大量的细菌，在贮运、加工与销售过程中，容易引起变色、变味，甚至腐败变质（王玮，2009）[1]，这些生物特性决定了水产品物流与工业品物流在本质上的区别，水产品物流与低温物流及冷链物流有着更加密切的联系。物联网的概念最早可追溯于1999 年由美国麻省理工大学Auto-ID实验室首次提出的 EPC(Electronic Product Code)系统，2000年实验室再次提出物联网（networkedphysical world, or physical network）概念。随着物联网技术的发展、消费者对水产品质量等要求的提高以及对水产品冷链物流对一体化、无缝衔接要求的越来越高，需要物联网技术介入水产品冷链物流。
