内容摘要：以农产品作为研究的对象的农产品物流研究，是物流理论在农业经济领域运用，它丰富了现代物流理论，拓展了物流的研究领域。安徽省作为中部的农业大省，加强对农产品物流的研究，发展农业经济，从而推动安徽省经济发展，是新时期必须面对的课题，对安徽省农产品物流发展的研究具有非常重要的现实意义。鉴于此，本文试图结合安徽省农产品物流的现状，以现代物流理论为支撑点，以安徽省的农产品为研究对象，探讨农产品流通与现代物流对接的必然趋势，寻求适合安徽省农产品物流发展的一般模式，达到增强安徽省农产品在国内、国际市场上的竞争优势并为我国其他地区农产品物流的发展提供一定的借鉴和参考的目的。

关键词：安徽省，农产品物流，发展研究

农产品物流不仅关系到农民的根本利益、农业产业化发展、农业结构调整，而且还是实现农产品商品化、增加农民收入、实现农业现代化的有效措施。安徽省作为一个农业大省，解决“三农问题”、发展农村经济对安徽省经济发展有很大的影响，对发展农产品物流具有非常重要的意义。

一、农产品物流含义与特征

农产品物流是指农产品从生产者到消费者的实体和信息流动过程，它包括农产品生产、运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等一系列环节。

与工业品相比，农产品具有独特的自然属性和供求特性，从而使农产品物流表现出明显不同于工业品物流的特征：

（一）农产品物流的数量大、品种多、范围广[1]。如今不管是粮食、经济作物还是畜牧产品和水产品，都大量转化为商品，商品率很大，它们不仅要直接满足人们的生活需要，而且还要向食品工业、轻纺工业、化工业提供原料。因此，农产品物流的需求量大，物流量大，范围广。

（二）农产品运输与一般产品的运输相比，具有运输的不均衡性、对运输的技术性要求高等特点。首先，由于农产品生产的季节性，在农产品的收获季节及其以后的一段时间是农产品的运输高峰期，需要足够的运输能力，而在其他时间农产品的运输量则相对少的多。其次，农产品多是有生命的有机物，多数易损易腐，这就要求对不同农产品要根据它们的物理化学性质采用合适的运输方式，如粮食的散装运输，水产品的保鲜运输，牛奶恒温运输等等。