摘要：河南省生鲜农产品在物流环节损失巨大，落后的冷链物流系统不仅造成了巨大的直接经济损失，还影响到农产品质量，降低出口额。发展冷链物流是实现“产后减损”、提高农产品质量最有效的途径，对促进农民增收意义重大，因此大力发展冷链物流势在必行。然而目前还没有针对河南省生鲜农产品冷链物流建设的系统性研究成果，鉴于此，本文首先分析了河南省生鲜农产品冷链物流的发展现状，然后结合河南省实际情况，提出河南省发展生鲜农产品冷链物流的六项对策，对河南省发展生鲜农产品冷链物流进行了系统性的研究。本文研究成果旨在为河南省以及与河南省省情相似的省份建设生鲜农产品冷链物流提供参考。

关键词：生鲜农产品    冷链物流    对策

• 问题的提出

生鲜农产品是农业经济的一个十分重要的组成部分。“新鲜”是生鲜农产品的生命和价值所在，但生鲜农产品存在含水量高、保鲜期短、极易腐烂变质的特性。有数据表明，河南省水果蔬菜等农副产品在采摘运输、储存等物流环节上的损失率在25％~40％之间，而发达国家的果蔬损失率则控制在5％以下，农民备受“丰产不丰收，增产不增收”之苦。河南省农产品也因质量等问题出口额不高，虽为农业大省，但是农产品出口创汇总额仅占全国农产品出口总额的1.7%，远远低于山东、广东等先进省份。冷链物流是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立，以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下运作的物流现象。河南省是农业大省，解决好“三农”问题是全省工作的重中之重。“三农”问题的核心就是农民问题，其关键是农民增收。发展冷链物流是实现“产后减损”、提高农产品质量最有效的途径，对促进农民增收意义重大，因此大力发展冷链物流势在必行。