【摘  要】面对竞争的日益加强，仓储企业的经营和管理出现了诸多的问题。文章通过从A火腿仓库存在的实际问题出发，分析得出导致问题的原因在于操作规范落后、人员配备不合理、管理制度不健全等，在此基础上尝试提出解决A火腿仓库落后管理的办法。

【关键词】工作效率  操作规范  仓库改进  服务管理

【正 文】    

 一、A火腿肠仓库整体情况

国内某肉制品有限公司是以肉制品生产加工为主的综合性大型企业，拥有多条生猪、肉鸡屠宰及肉制品生产加工线，是全国农业产业化重点龙头企业，是中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产基地之一。为开拓市场及加大营销量，该集团把在湖南的火腿肠物流业务委托给湖南某储运公司代理，并在储运公司设置了自己的代表机构。火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单。