【摘要】科迪食品集团股份有限公司以其乳业、速冻、面业、生物工程四大业务板块为支柱，构建了强大的乳业和速冻食品两大供应链体系。在构建农产品供应链中，科迪公司认识到，要实现供应链的良性协调和发展，必须解决规模化生产问题、质量安全问题、与农户合作问题以及标准化生产等问题。科迪集团利用农产品溯源技术、条码技术、冷藏链技术等硬件技术和供应链整合与协调技术等软技术，不断创新“公司+基地+养殖户”的模式。通过构建特色供应链，不仅有效地保障了农民利益，实现了供应链各方主体的协同运作，公司自身也取得了显著的经济效益。

【关键词】乳业供应链；食品供应链；供应链构建

【适用领域】农业供应链管理模式创新；农业龙头企业管理改革

一、引言

随着农业从传统走向现代，伴随中原崛起的步伐，整个中原农业生产的链条越拉越长，技术含量越来越高，附加值也越来越大，市场化程度也越来越明显。地处中原东部的科迪食品集团股份有限公司以其乳业、速冻、面业、生物工程四大业务板块为支柱，建立强大的供应链，具备由品牌优势、质量优势、价格优势和渠道优势形成的竞争优势，靠‘农’字起家、靠‘农’字发家，走出了一条种养加、产供销、贸工农一体化生产的现代农业路子，成为业内的发展典型。

科迪食品集团股份有限公司（以下简称科迪集团）是以张清海为董事长的一家民营股份制企业，创建于1985年，现已发展成为一家以农副产品深加工为主，集工、科、农、牧、商于一体的现代综合性食品企业集团。公司现有员工10000余人，是全国151家农业产业化企业之一，全省100强企业之一。科迪食品集团股份有限公司有科迪速冻食品有限公司、河南省科迪面业有限责任公司、河南科迪罐头食品有限公司、科迪便民连锁超市公司等10多家子公司。主导产品有乳制品、速冻食品、面制品、罐头食品、优质胚胎奶牛及奶牛胚胎等五大系列200多个品种。其中，科迪汤圆、科迪水饺双双获得“中国名牌”称号；科迪速冻产品排全国前三位，科迪乳品排河南省第一位，科迪面业排河南省前三位，奶牛胚胎生物工程产业化、规模化、现代化程度居国内领先地位。科迪集团坚持走种、养、加结合和工农一体化的道路，使企业得到快速发展的同时，产生了显著的社会效益。

二、构建农产品供应链要解决的主要关键问题

在构建农产品供应链中，科迪公司认识到，要实现供应链的良性协调和发展，必须解决以下几个方面的关键问题：

 1、规模化生产问题

科迪集团所在的河南省虞城县，农业的生产方式基本上是分散经营，千家万户生产，各自为政，缺乏规模化生产。虽然目前正在试点土地流转，但是规模化生产仍然是个难点。这种以家庭为单位的农业承包制度给农民带来了实惠和富裕，与落后的生产力是相适应的。但是从长期看，一方面，先进技术难以推广，质量安全标准统一困难；另一方面，不能准确地预测市场的需求，扩大了生产者的经营风险，在产品销售不出去的时候会大大挫伤生产者的积极性，会给农产品供应链的稳定性带来极大的威胁。

2、质量安全问题

造成农产品质量不安全的原因是多方面的，原料方面有比如农业生产环境上的原因。随着工业的不断发展，加上农民自身的非科学生产，农业生产的水环境、土壤环境、大气环境都不同程度地遭到了污染，在这种环境下生产的农产品很难“出淤泥而不染”。在市场方面，我们国家农产品质量标准体系尚不完善，检验检疫技术、设施落后，很多地方缺乏严格的市场准入制度，导致一些农产品没有经过任何检验检疫就直接入市。此外还有技术上的原因。技术落后具体表现在三个方面：一是农用生产资料部门生产技术落后，生产不出低害、低残留、安全、高效的农业投入品，或能够生产但成本较高；二是农业生产者生产技术落后，非科学使用农药、化肥、除草剂等，比如药水配合比例不当、喷药后没有过危险期便采摘上市等；三是农产品检验检疫技术落后，导致不安全农产品流入市场。